¿Quién no ama un buen bizcocho de chocolate? La buena noticia es que el maestro repostero Jordi Roca ha compartido su receta para un bizcocho de chocolate perfecto y, lo mejor de todo, ¡sin harina! Uno de los grandes secretos del chef del Celler de Can Roca es el uso de ingredientes simples, pero de alta calidad, que logran un sabor y una textura inigualables. En su nuevo libro, ‘Cosas de casa’, Roca nos muestra cómo preparar este delicioso postre de manera fácil y rápida. La idea de no usar harina puede parecer arriesgada, pero el resultado es sorprendente y delicioso, ideal para aquellos que buscan opciones sin gluten o simplemente quieren experimentar en la cocina. ¿Te animas a probar esta receta? ¡No olvides compartir tus resultados! https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2026-03-05/la-receta-de-jordi-roca-para-un-bizcocho-de-chocolate-perfecto-y-sin-harina.html #CocinaCreativa #BizcochoDeChocolate #JordiRoca #PostresSinHarina